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Comidas para fiestas

La cocina estaba realmente impecable. Sobre las mesadas reposaban las verduras y todo lo que se iba a usar en cada uno de los platos. El chef nos enseñó sus destrezas culinarias y dio vida al menú de los hermanos Guillen.
El primer plato fue un abanico de salmón con langostinos acompañado por una fresquísima ensalada. Una propuesta muy mediterránea. El plato principal, lomo envuelto en hojaldre relleno con panceta y champignons. acompañado por zanahorias glacé y mil hojas de papas. Para el postre eligieron capricho de chocolate con helado de crema americana.
Un selecto menú especial para una noche de primavera. Carlos y José, junto a su equipo de colaboradores, digitan cada uno de los movimientos en su empresa. Son ellos los fundadores y ellos quienes siguen adelante siempre innovando e incorporando nuevas ideas. “En el transcurso de estos años fuimos adaptándonos a los cambios que exigen las nuevas tendencias en la cocina y en la decoración de las mesas y los platos” explica Carlos.
Éste es el desafío más importante en el que día a día los Guillen se sumergen para conseguir el éxito de cada una de sus fiestas.

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